Stadt Lauingen (Donau)

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Hygieneüberwachung in Betrieben; Durchführung von Kontrolluntersuchungen
Beschreibung

1. Überwachung zugelassener Betriebe z. B. Schlacht-, Zerlegungs- und Verarbeitungsbetriebe, Kühlhäuser sowie Molkereien:

In industriell strukturierten Betrieben, die gemäß europäischen Rechtsvorschriften zugelassen sein müssen, werden durch Sachverständige der zuständigen Behörde regelmäßig umfassende Kontrollen z. B. der Arbeits-, Betriebs- und Personalhygiene durchgeführt. Nur wenn die lebensmittelhygienerechtlichen Voraussetzungen erfüllt sind, kann die Zulassung aufrechterhalten werden.

2. Hygieneüberwachung in registrierten Betrieben, z. B. Metzgereien und landwirtschaftliche Direktvermarkter (auch für Eier, Fisch oder Käse):

Handwerkliche Metzger und landwirtschaftliche Direktvermarkter unterliegen ebenfalls strengen Hygienekontrollen.

Zuständiges Amt
Landratsamt Dillingen a.d.Donau
Hausanschrift
Große Allee 24
89407 Dillingen a.d.Donau
Postanschrift
Postfach 1160
89401 Dillingen a.d.Donau
Fon:
+49 9071 51-0
Fax:
+49 9071 51-101
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